Ev Tarhanasından Çorba Nasıl Pişirilir – Ev Tarhanasından Çorba Tarifi - Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhana çorbası kış mevsimi boyunca hepimizin evinde sadece
çorba olarak değil sadece şifa olarak da yapılır.
Tarhana çorbası yazdan hamarat ellerde hazırlanır satın
olarak bulabilirsiniz ama evde kendiniz yaptığınız bir başka güzeldir. Tarhana yazın
sebzeleri ile yapılır kışın ise bol sarımsak ve nane ile yapılır.
Sıcak sıcak çok kısa zamanda hazır olan tarhana çorbası
yemesi keyif verir diyebilirim.
Eskilerden kalma geleneksel yöresel lezzetlerimizdendir
aslında eskiden bulunmayan derin dondurucular ve gelişmemiş tarım ile yazdan
saklama ve koruma ile hazırlanırdı tüm gıdalar buda her yörede farklı olarak
çıkar karşımıza.
Tarhana da bu yazdan hazırlanan gıdalar arasında yöresel bir
lezzet ama her yörenin tarhana yapması da ayrı yenilerde karşılaştığım bir
olayda beni çok mutlu etti bebeğine hazır gıdalar yerine yazdan hazırladığı
tarhanayı yedirmeyi daha çok önemsiyor. Günlük olarak günde bir öğün taze taze pişirip yedirdiği
tarhana çorbasını ona özel olarak mama kıvamında hazırlayan Rümeysa hanım 14
aylık olan oğlu Ahmet can her gün severek tükettiğini dile getiren Rümaysa hanım
tarhana çorbasını içmesinden de çok memnun.
Bebeklere mama yapacağınız zaman sade suda pişirmenizi
öneriyor bundan sonra bebek sahibi olanların aklında bulunsun belki küçük
bebekleri olanların ilgisini çeker.
Tarhana çorbasını evlerde sık sık tüketenler kadar yapılışından
dolayı sevmeyenlerde bulunuyor ama bu yöntemle deneyin çok daha lezzetli
olduğunu göreceksiniz tam kıvamında kısa sürede hazır.
Tarhana çorbasını adını duyan var olabilir ama hiç
yapmayanlarınız var ise sizlerde buyurun bir kase tarhana çorbası nefis mi
nefis bir tarif.
Öncelikle tarhana çorbası
bir çok tarifi vardır ama bugünkü tarif lezzetine güvenerek tarifi
veriyorum desem belki denemenize vesile olmuş olurum.
Sarımsak ve nane ile soslanan tarhana bakın hele nasılda
lezzetli olmuş…
Ev Tarhana çorbası için gerekli malzeme:
2 yemek kaşığı nane
2-3 diş sarımsak
Çay kaşığı ucu karabiber
Yarım çorba kaşığı biber salçası
6 çorba kaşığı tarhana
Tuz
Sıvıyağ
5 su bardağı su
Ev Tarhana çorbası hazırlanışı:
Sarımsağı incecik doğrayın ben taze sarımsak kullandım.
Nane, tarhana, karabiber, ve suyu hazır edin.
Sıvıyağı tarhana pişirecek tencere ayın üzerine biber
salçası, nane, tuz, tarhana, sarımsak hepsini alalım ve iyice kavuralım.
Kavrulan tarhana üzerine 5 bardak soğuk su ilave edelim azar
azar ve karıştırarak topaklanmasını önlemek için durmadan karıştırarak
kaynayana kadar pişirelim.
Kaynamaya başlayan tarhana çorbası 5 dakika daha kaynatalım
ve servise hazır.
Yorumlar
Yorum Gönder