Geçmiş Zaman Olur ki Hiç Bir Eşyanın Değeri Kalmazmış!
Teknoloji kolaylık getirmiş olsa da özünü kaybeden gıdalarla buluşma noktası başlamış.
Bugün yemek tarifi değil de geçmişte çektiğim köyden bir kare
hikayesi olan önem taşıyan bir taştan bahsedeceğim bu taş sırandan değil bununla patız yaparlarmış. Geçmişte önemli olan ama günümüzde sadece bir çukur taş
gibi görünen patız taşını anlatmak istiyorum eskiye özlem duyan ilgisi olan
birisi olarak.
Blog yazmayı en çok bu yüzden seviyorum sanırım ben sadece yemek
tarifi paylaşıyordum ama artık günlük tutmaya ve gezdiğim yerlerdeki tatları
manzaraları ve oraya ait hikayeleri elimden geldikçe sizlerle paylaşmayı
düşünüyorum. Görseller ve tarifler tamamı bana ait olmasının ardından gerisi
sadece detay olarak alğılayabilirsiniz. Bir çok yerde taşlarlı koruma altına
alsalar da hala geçmişine sahip çıkmayan
yerler var maalesef o taşı kaldırmak mümkün olsa oradan kaldırır koruma altına
aldırırdım. Taş yıllarca verdiği hizmet unutulmuş sanırım önceden köyler için
önemli olan bir hizmete vakıf iken şimdilerde kendi kaderine terk edilmiş bir
durumda çürümeyi veya birisi tarafından yerinden oynatılmayı bekliyor. Etrafı düz
olan harmanlık alan da eski çimlerini yitirmiş dikenler bürümüş unutmuyorum
önceden çocukluğumdan kalma birkaç karede atlarla dövmeler dövülür taşlar
arasında buğday yapılırdı.
Babaannem taşları hala durması beni mutlu etse de
zaman zaman kullanması, onları özenle korumasını her zaman taktir ediyorum. Taşların
farklı bir özelliği var buğdayı öğütüyor ama kepeğini çıkarmıyor neyse o
işlemiyor buğdayı en besleyici hali ile size ulaşıyor. Buğday nişastası o zaman
nasıl mı çıkarırlar diyenler olabilir o zamanın çağındaki buğday nişastası ben
tadını biliyorum çok pratik olarak yapılıyordu en doğal hali ile hem de.
Taşların
ağırlık gücü ile kışa bir çok hazırlık yapılıyor aynı zamana da çok işlevsel
teknolojinin bugünkü hali gibi o zamanın döneminde en önemli evlerde buzdolabı
kadar önem verilen taşlar harmanlar, sokular, bugün kaçı kaldı demeden edemiyorum.
Bizim eşyalarımız da yerini başka ürünler alacak mı?
Dip Not: size en kısa sürede doğal nişasta çıkarmayı
tarifini yazacağım ama annem gelinceJJ
tamam ben bilmiyorum ama yapanı biliyorum annem geldiğinde yaptıracağım.J
Patız taşının boyu 1 metre
Eni 130 santim kadar
Daha büyüklerini de gördüm eski köy meydanlarında hala görmek mümkün, ama işlevsel olarak kullanılan çok az sayıda patız ve taşları var çoğuda kaderine bırakılmış.
Yorumlar
Yorum Gönder