Yumurtalı Fasulye Tarifi-Yumurtalı Fasulye Nasıl Yapılır?
Yumurtalı Fasulye Tarifi-Yumurtalı Fasulye Nasıl Yapılır?
Sonbaharın son ayına da girdik gireceğiz ama manavlarda ve
marketlerde ve pazarlarda yeni mahsul taptaze fasulyeyi görünce aklıma ilk
gelen yumurtalı fasulye yapmadan olmazdı.
Taze fasulyeyi yumurtalı yemeyi bir çok kişi sevmez ama senede bir kez
veya iki kez yapmadan olmaz bence. Fasulyeyi taze olması gerek ki yaptığımız
yumurtalı fasulyenin tadı olsun. Kış gelmeden yapmanız gereken bir yemek diye
düşünüyorum tabi ağız tadınıza göre değişir bir çok şey.
Yumurtalı Fasulye İçin Malzemeler:
4 kişilik:
650 gr taze fasulye
3 adet yumurta
1 adet küçük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Yumurtalı Fasulye hazırlanışı:
1-Fasulyeleri yıkayalım ve kılçıklarını iyice ayıklayalım eşit
olarak istediğimiz büyüklükte doğrayalım ben verev olarak doğradım çünkü
yumurtalı olacağı için daha iyi sosla buluşacaktır.
2-Kaynamakta olan suya tuz atalım ve fasulyeleri haşlayalım.
3-Yumuşayana kadar haşladığımız fasulyeleri hemen şoklayalım
soğuk suya tutalım ve suyunu sıkalım.
4-Tavaya tereyağını ve sıvıyağını alalım üzerine ince
doğranmış soğan ve biberi ilave edelim soteleyelim.
5-Rengini atan soğan ve biberin üstüne fasulyeleri ilave
edelim ve 5-7 dakika arası tereyağında kavuralım.
6-En son tuz karabiber ekeleyelim ve yumurtaları kıralım ve
yumurtalar pişer pişmez sıcak olarak servise hazır.
Yorumlar
Yorum Gönder