Kırmızı Biberli Mercimek Çorbası Tarifi
Kırmızı Biberli Mercimek Çorbası Tarifi:
Mercimek çorbasını kış mevsimi değil yazı bir kenara
bırakalım diğer üç mevsimde sürekli olarak tüketebilirim öyle çok severiz aile
olarak. Mercimek çorbasını köy kahvaltısında tüketen odlumu bilmiyorum ama ben
içtim. Mercimek çorbasını köy ziyaretinde misafirlikte tadına doymadığım
çorbanın hemen tarifini almaya koyuldum adım, adım uyguladım. Tadı suyundan mıdır nedir o kadarda lezzetli
olmadı diyebilirim ama sanırım onlar gibi ateşte pişirmem gerekiyordu tek eksik
bu kaldı ama tadını beğenmeyen kalmadı ama benim içtiğim o tat değilmiş gibi
geldi bana ama içenler aynı fikirde değildi çok beğendiler.
Kırmızı Biberli Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:
3 çay bardağı mercimek
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı yarısı kadar biber salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kimyon
Kaynar su
Kırmızı Biberli Mercimek Çorbası Hazırlanışı:
1-Mercimekleri iyice yıkayıp kenara alalım. Sıvıyağını tencere
alın üzerine mercimekleri ilave edin.
2-İyice kavurun mercimeği ve üzerine kaynar suyu ilave edin (göz
ayarı kullandım 5 su bardağı kadar)
3-Kaynamaya başlayan mercimeğe ince kıyılmış kırmızı biber,
soğanı ekleyin tencerenin ağzını kapatın.
4-İyice pişene kadar kaynatmaya devam. 35 dakika pişirdim
yeterli oldu ama bazı mercimekler daha geç pişe bilir düdüklüde tercih
edebilirsiniz daha kısa sürede hazır olacaktır.
5-Pişen mercimeği blender den geçirin ve servise hazır yapması
kolay ama lezzeti harika.
6-Üzerine daha önce yaptığım bayat ekmekten kurutulmuş kıtır
eklek ile servis yaptım afiyet olsun
Yorumlar
Yorum Gönder