Babagannuş Tarifi

Babagannuş Tarifi:
Yaz salata çeşitlerinin arasında bulunan babagannuş sebzelerin közlenmiş halleri ile harmanlanan mutfağımızda yaygın olarak yapılan salata tarifleri arasında bulunuyor. Patlıcanı sevenler eminim her daim yapıyorlardır bu tarifi işte yazın ilk babagannuş salatası.

Babagannuş İçin Gerekli Malzemeler:

3 adet kemer patlıcan

4 adet domates

3 adet biber

5-6 adet küçük soğan

Maydanoz

Nane

Zeytinyağı

Tuz

1 adet limon

Sumak

Babagannuş Hazırlanışı:

1-Sebzelerin hepsini iyice yıkayalım ve közleyelim ister ateşte bahçesi olanlar olmayanlar ocak üstünde de gayet iyi pişiyor. 

2-Kabuklarını soyalım ve aynı büyüklükte doğrayalım ve karıştıra kabına alalım. 

3-Üzerine limon suyunu, tuz, sumak ve zeytinyağını gezdirelim harmanlayalım servise hazır afiyet olsun.