30 Nisan 2015 Perşembe

Bezelye Buzdolabına Nasıl Konur

Bezelye Buzdolabına Nasıl Konur:
Bezelye her mevsim ilkbahar aylarında toplu alanlar vardır benim gibi kışa hazırlıklar mevsim sebzelerine göre değiştiği için ilkbaharda nane, kekik, bezelye ve kurutmalık veya derin dondurucuya koymak istediğim ürünleri sıralı bir şekilde yaparım bezelye bol olduğu bu günlerde çokça alıp buzdolabına elimin altında her daim kullanmaya hazırladım.sizde buzdolabınızda eliniz altında bezelye hazır olsun isteyenlerdenseniz konserve yerine kendiniz hazırlamak pilav, tavuk, börek ve sulu yemeklerde kullanmak derin dondurucuya bezelye koyalım.
Malzemeler:
3-5 kilo arası bezelye
Buzdolabı poşeti


1-Bezelyeleri öncelikle ayıklamadan önce yıkayalım kaba alalım.

2-Bezelyeleri içini ayıklayalım ve kullanacağımız miktarlarda tavuk içinse bir kase kadar pilav içince 2 su bardağı gibi veya göz ayarı aile fertlerinin kalabalığına göre de değişebilir.

3-Buzdolabı poşetlerine yerleştirelim ve yayvan şekilde havasını alarak poşetin ağzını kapatalım ve derin dondurucuya koyalım.

4-Kullanıma hazır olan bezelyeler pratik olarak elinizin altında hazır  olacaktır.

29 Nisan 2015 Çarşamba

Bayat Ekmekli Pizza Tarifi

Bayat Ekmekli Pizza Tarifi
Bayat ekmekleri değerlendirmek için çocukların da çok sevdiği bir tarif. Bayat ekmeklerin atılmasını istemeyenler için bu tarifi deneyebilirler tarif için emekleri sıvı yağla daha da lezzetlendirdim sizde aynı işlemle yumuşak ve hafif kıtır olan tat ile tüketebilirsiniz.
Bayat Ekmekli Pizza İçin Gerekli Malzemeler:
200 gr sucuk
1 adet biber
1 adet domates
1 kase mısır
1 kase rende kaşar
10 adet siyah zeytin
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tercih edilirse tuz ben kullanmadım az tuz atılabilir

Bayat Ekmekli Pizza Hazırlanışı:

1-Ekmekleri küp, küp doğrayalım, tepsiye yerleştirelim, üzerine domatesleri kaşarın bir kısmını ilave edelim.

2-Üzerine zeytinleri biberi mısırları ve en son doğranmış sucukları düzenli bir şekilde yerleştirelim.

3- Fırına sürelim ve üstü kızarmaya başlayınca en son kaşarı ekleyip tekrar fırına sürelim ve kaşarlar eriyince yemeğimiz hazır bekletmeden servis yapabilirsiniz.

28 Nisan 2015 Salı

Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Islak kek sevenler çok tur benim gibi bol soslu ve çikolatalı olursa daha da ayrı bir lezzet olur tabi. Lezzetine lezzet katabilirsiniz benim gibi sizde iki dilim çikolata ile sosunu daha da yoğun olmasını dilerseniz sizde benim gibi buyurun bakalım. Tadını yoğun olmasını istemeyenler tabi zorunda değil.
Çikolatalı Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
50 gr bitter çikolata
1 çay bardağı süt
Üzeri için: 
Hindistan cevizi

Çikolatalı Islak Kek Hazırlanışı:

1-Yumurta ve şekeri iyice çırpalım ve üzerine sıvıyağ, şeker ve sütü ekleyip tekrar çırpalım ve içine vanilya ve kakao’yu ekleyip tekrar çırpalım ve bu sostan bir su bardağı ayıralım sos tavasına.

2-Diğer yandan kabartma tozu ve unu ekleyip iyice çırpalım ve yağlanmış fırın borcamına dökelim ve ısıtılmamış fırına sürelim 175 derece benim fırınımda yeterli oluyor.

3-Sos tavasını öncelikle süt ve çikolata ekleyelim ve eriyene kadar karıştırarak benmari usulü kaynatalım ve kaynamaya başlayınca 5-7 dakika daha pişirelim ve kenara alalım.

4-Çıkardığımız kekin üzerine çatalla delik yapalım ve kek ılıyınca sosu ilave edelim ve sos içine çekene kadar bekleyelim 1 saat kadar sonra servise hazır.

22 Nisan 2015 Çarşamba

Ispanak Çorbası Tarifi

Ispanak Çorbası Tarifi:
Ispanak çorbasını sevenler benim gibi sık sık tüketmek isteyebilirler. Hatay'ın tuzluyoğurtu ile hazırladığım ıspanaklı çorba yapması  kolay yemesi nefis bir tarif. Çorba her zaman değişik hazırlamak isteyenler varsa benim gibi yeni tatlara buyurun.
Ispanak Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
4-5 kökü ile birlikte ıspanak
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı kuru nane
1 kase tuzluyoğurt
1 kaseye yakın kuşbaşı et
Sıcak Su
Sıvıyağ
Tuz


Ispanak Çorbası Hazırlanış:

1-Ispanakları yıkayalım doğrayalım tekrar yıkayıp tencere alalım üzerine az tuz atıp sulanıncaya kadar pişirelim kendini bırakacaktır süzgece alalım soğuk sudan geçirelim ve suyunu sıkıp kullanıma hazır edelim.

2-Etleri sıvıyağda kavuralım üzerine pirinçleri ve ıspanağı ilave edelim ve soteleyelim ardından bekletmeden sıcak su ekleyelim.

 3-Pirinçler yumuşamaya başlayınca tuzluyoğurdu ilave edelim 10 dakika daha kısık ateşte pişirelim su miktarını göz ayarı yaptım pirinçler ve tuzluyoğurtta suyu emilimi olacaktır o yüzden suyu az gelirse kaynar su ilave edebilirsiniz.

21 Nisan 2015 Salı

İncir Tatlısı Tarifi

İncir Tatlısı Tarifi:

Kuru incirden hazırlanan tarif lezzetine ben doyamadım arkadaşımın tarifi paylaşmak istedim çünkü mükemmel hazırlamıştı elinin lezzeti bulaşmış derler ya aynen öyle paylaşmamak elde değildi o tadı zaten. Ellerine sağlık güzel yürekli arkadaşım ve görümcesi.
İncir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:
6 adet incir
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
2 yemek nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti

İncir Tatlısı Hazırlanışı:

1-Kuru incirleri yumuşaması için sıcak suda iki saat bekletmemiz gerek.

2-3 yumurta 1 su bardağı şekeri mikser de iyice çırpalım.

3-Üzerine unu, vanilya, kabartma tozu,incirleri ve cevizleri ekleyip tekrar iyice çırpalım.

4-Fırın kabına dökelim ve 175 derece fırında 25-30 dakika pişmeye bırakalım hemen şerbetini ayarlayalım.

 Şerbeti İçin:

5-Suyu ve şekeri ocağa alalım ve 10 dakika kaynatalım üzerine nescafe dökelim ve ılımaya bırakalım.

 Muhallebisi Hazırlanışı:

6-Tencereye sütü, nişastayı, unu,ve şekeri alalım karıştırarak orta hararetli olacakta pişirelim ve soğumaya bırakalım.

7-Soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım.


8-İncir tatlısının gelelim son haline öncelikle fırından çıkardığımız incirli kekin üstüne şerbeti alalım ve içine çekmesi için bekleyelim.

9-Sonra hazır olan muhallebiyi dökelim ve soğuması için buzdolabında birkaç saat bekletelim en azından 2,5 saat olması lazım üzerine

10-Hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyerek servis yapalım.

20 Nisan 2015 Pazartesi

Pişmiş Soğan SalatasıTarifi

 Pişmiş Soğan Salatası Tarifi:
Kebap sofraları veya kavurma sofralarınız için en iyi aperatiftir soğan salatası. Soğanı çiğ olarak tüketmek benim midemi çok rahatsız ediyor ama buna da çözüm üretmek için zengin mutfak kültürümüz yeterli oluyor. Soğanları közleyip güzel bir salata hazırladım yapanlardan tam not alacağını düşündüğüm bir tarif.
Pişmiş Soğan Salatası  İçin Gerekli Malzemeler:
10 adet küçük boy soğan
1 miktar nar ekişi
Zeytinyağı
Nane
Pulbiber
1 Tutam tuz

Pişmiş Soğan Salatası Hazırlanışı:

1-Soğanları közde iyice pişirelim fırında da olur.

2-Başlarını keselim ve sap kısımlarını da keselim elimizle sıkarak iç kabuklarını sıralı bir şekilde çıkaralım ve servis yapacağımız geniş bir tabağa alalım.

3-Nar ekşisi, zeytinyağı pulbiber, tuz ekleyelim ve soğanların üzerine gezdirelim ben pul biberi unutmuşum görselde yoktur tarifi siz unutursanız sorun olmuyor ama lezzette eksiklik oluyor damak tadında bu kadar kolay ve basit bir tarif.

19 Nisan 2015 Pazar

Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi

Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi:
Kırmızı biber közlemesi kavanozlarda konserve olarak satılıyor doğal ve katkısız olarak satılıyor ama bahçeli ve yazlık evi olanlar veya ocakta mutfakta hazırlayanlarda var. kırmızı biberi ayrıca sofrada görmek beni ayrıca mutlu eder bol nar ekşili bir tarif bu güzel bir aperatif olarak et yemekleri yanına veya kahvaltı sofraları için hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı Biber Közlemesi  İçin Gerekli malzemeler:
2 adet kırmızı biber (acısız veya acılı tercihe göre)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz
Kırmızı Biber Közlemesi Hazırlanışı:

1-Biberleri ben bahçede közledim siz ocakta da yapabilirsiniz.

2-Soyalım ve azla soğutmadan doğrayalım ve servis yapacağımız tabağa alalım.

3-Kaseye zeytinyağı, nane ve nar ekşisini alalım iyice çırpalım ve biberlerin üstüne gezdirelim servis hazır afiyet olsun lezzetine doyamayacaksınız.

18 Nisan 2015 Cumartesi

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi:

Kuru fasulye sofralarda olunca salata ve pilav eşlik eder bazen bulgur bazen pirinç fark etmez ama kuru fasulyeyi sade olarak tüketmek isteyenler kolay basit ve uygulaması çok kolay bir tarif.

Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler:

1 kase kuru fasulye

1 adet küçük baş soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası (acı)

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Karabiber

Tuz

Su

Kuru Fasulye Hazırlanışı:

1-Kuru fasulyeyi akşamdan veya sabah erkenden sıcak sula ıslayalım.

2-Sonrasında düdüklü tencerede fasulyeler iyice 20-25 dakika pişirelim ve süzelim.

3-Tencereye ince doğradığımız soğanı alalım yağda pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine salçaları ekleyelim ve salçaları da kavuralım üzerine fasulyeleri alalım ve soteleyelim üzerine sıcak su ekleyelim üstüne çıkacak kadar 6-8 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatalım ve köpük, köpük kaynamayı bırakınca fasulye tüketmeye hazır.

17 Nisan 2015 Cuma

İki Renkli Salata Tarifi

İki Renkli Salata Tarifi:
Salata yapmak ve yemek ayrı olarak severim. Salata denilince akla malzeme aramam hiçbir zaman evde ne varsa onu kullanarak yapı veririm hemen. Mor lahana ve bol havuçla hazırladığım salata sirke ve limon ile lezzeti katlanıyor.
İki Renkli Salata İçin Gerekli Malzemeler:
2 adet havuç
Yarım adet mor lahana
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

İki Renkli Salata Hazırlanışı:

1-Mor lahanayı olabildiğince ince olarak doğrayalım.

2-Havucu rendeleyelim. Ayrı bir kapta sos hazırlayalım.

3-Limon, sirke ve tuzu iyice çırpalım ve ayrı kaplarda eşit olarak mor lahana ve havuç üzerine katıp harmanlayalım.

4-Sonra servis tabağına alta mor lahanayı üstü havucu ekleyelim ve servis yapacağımız zaman üzerine zeytinyağı gezdirip öyle servis yapalım.

16 Nisan 2015 Perşembe

Tereyağlı Mercimekli Çorba Tarifi

Tereyağlı Mercimekli Çorba Tarifi:
Mercimekli çorba yapmak isteyenlere çok kolay bir tarif tereyağı sosu ile hazırladığım çorba nane ve pulbiber ile harika bir tada kavuştu.
Tereyağlı Mercimekli Çorba İçin Gerekli Malzemeler:
1 kase mercimek
3 kase su
Tuz
Katığı İçin:
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Tereyağlı Mercimekli Çorba Hazırlanışı:

1-Mercimekler yıkanır ve sıcak su eklenir ve mercimekler iyice pişene kadar tencerede kaynatılır.

2-Katığı için sos tavasına tereyağını, sıvı yağı eklenir bir çorba kaşığı unu eklenir ve un rengi dönünceye kadar kavrulur.

3-Pulbiber, nane ve kimyon eklenir hemen çorba üstüne eklenir ve blendırdan geçirilir çorba hazır. Afiyet olsun.

15 Nisan 2015 Çarşamba

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi:
Taze kabaktan şöyle bol ekşili bir dolma yapılır. Taze,taze tezgahlarda yerini alan kabak dolmalık olarak tam olarak çıkmasa da küçüklerini seçtim lezzeti enfes ve tadında hafif nar ekşisi tadı olan bu tarif anneanne tarifidir yapanlardan tam not alacak bir tarif.
Kabak Dolması İçin Gerekli Malzemeler:
1 kilo taze küçük dolmalık kabak
1,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet domates
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytinyağı

 Kabak Dolması Hazırlanışı:

1-Kabakları incecik olarak oyalım ve dış kısımlarını oyacak kenarı ile tırtıklayalım.

2-Bir kaseye nar ekşisini alalım içine tuz ve kuru naneyi ilave edelim üstüne 1 su bardağı koyup iyice karıştıralım ve içine oyduğumuz kabakları koyup suyla iyice her tarafını çalkalayalım.

3-Kabakları kenara alalım. Pirinçleri yıkayalım ve karıştırma kabına alalım üzerine bulguru, ince doğranmış domates, soğan, sarımsak ve maydanozları ilave edelim.

4-Biber ve domates salçasını ekleyelim, tuz, zeytinyağı ve nar ekşili kabakları batırdığımız suyun yarısını ilave edelim ve iyice harmanlayalım ve kabakların yarısına kadar dolduralım ve sıralı bir şekilde tencereye yerleştirelim ve kabakları dolduralım benim iç harcım arttı biraz domates doldurdum tabi.

5-Kabakların üstüne nar ekşili uyun kalan kısmını ilave edelim ve üzerine az bir miktar tuz ekleyelim ve üzerine çıkmaya yakın  kadar su ekleyelim ve ocağa alalım önce kaynayana kadar hareretli sonra kısık ateşte alalım ve 1 saate yakın pişirelim kabaklar yumuşayana kadar sonra servise hazır zaten afiyet olsun.

14 Nisan 2015 Salı

Sebzeli Fırın Kebap Tarifi

Sebzeli Fırın Kebap Tarifi:
Patlıcan kebabını bir çok kişi çok sever benim çocuklar patlıcanı çok tüketmeyi sevmiyorlar alternatif olarak onlara patlıcan kebabı lezzetinde içine patatesle ile hazırladığım aynı iç harç ile aynı kapta hem onların hem de bizim damak tadımıza uygun yemek çıkardım sofraya önemli olan çocuklarınızın severek yiyeceği lezzetli ve besleyici yemekler değimli zaten işte tarif.
Sebzeli Fırın Kebap İçin Gerekli Malzemeler:
300 gr kuzu veya dana kıyma
2 adet kemer patlıcan
4 adet orta boy patates
4 adet küçük boy domates
3-4 adet yeşil çarliston biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 baş sarımsak
Tuz
Kimyon
2 yemek kaşığı sıvıyağ



Sebzeli Fırın Kebap Hazırlanışı:

1-Kıymayı karıştırma kabına alalım üzerine robottan geçirdiğimiz sarımsak ve soğanı suyunu sıkarak koyalım üzerine pulbiber, kimyon, tuz ekleyelim ve iyice yoğuralım ve kenara alalım.

2-Sebzelerin hepsini yıkayalım ve patlıcanları pijama şeklinde soyup kalın şekilde doğrayalım.

3-Patatesleri soyup onları da kalın olarak dilimle yelim ve tepsiye sırası ile aralarına kıyma alarak yerleştirelim ve bir sıra patlıcan bir sıra patates kolayım üzerine elma dilimi kestiğimiz domatesleri ve biberleri yerleştirelim.

4-Domates ve biber salçasını su ile açalım ve üzerine gezdirerek dökelim sıvı yağı da tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde azar, azar ekleyelim ve fırına sürelim tüm malzemeler pişene kadar yaklaşık 50-60 dakika adası fırınla'yalım ve sıcak olarak servis yapalım afiyet olsun.

13 Nisan 2015 Pazartesi

Kurutulmuş Patlıcan Salata Tarifi

Kurutulmuş Patlıcan Salata Tarifi:
Kurutulmuş ürünler Antep mutfağında on denece önem taşır. Bu gün Antepli, arkadaşımın yaptığı sunumu ve görüntüsü tadı ile enfes bir lezzet. Hafif olduğu kadar lezzetine de doyamadığım bir lezzetti . Gaziantep, mutfağının uzanan bir tarif bu günde bizden gelsin işte kolay ve basit ama lezzetine doyum olmayacak bir tarif.
Kurutulmuş Patlıcan Salata İçin Gerekli Malzemeler:
1 kase kuru patlıcan
1 kase kuru domates
1 tutam acısız kuru kırmızı biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pulbiber
Kimyon
Tuz

Kurutulmuş Patlıcan Salata Hazırlanışı:

1-Sıcak suya bir iki saat öncesinden açılması için sebzeleri ıslayalım.

2-Tencereye kuru biber, domates ve patlıcanları alalım.

3-Üstünü gömecek kadar sıcak su koyalım yumuşayana kadar haşlayalım.

4-Süzelim ve servis yapacağımız salata kasesine yerleştirelim.

5-Üzerine kimyon, pulbiber, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini koyalım ve harmanlayalım bekletmeden servis yapalım afiyet olsun.

12 Nisan 2015 Pazar

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi:
Ispanaklı börek yapmak öyle kolay değildir zahmetinde gizlidir lezzeti. Elde incecik hamur ile ha zırladığım sarma ıspanaklı börek lezzitide de kendisi gibi kat kat içinde saklıydı. Kahvaltı veya ara sıcak olarak servis edilebilecek börek her evde mutlaka yapılmalı. Elimden geldiğince her karesini fotoğrafını çektim adım, adım takip edenler en iyi şekilde hazırlayacaklarına eminim.
Ispanaklı Sarma Börek İçin Gerekli Malzemeler:
3 adet ırından hamur
500 gr kuzu ıspanak
200 gr teneke peyniri
1 çay bardağı mısır özü
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı mısır özü yağ
Üzeri için susam

Ispanaklı Sarma Börek Hazırlanışı:

1-Ispanakları yıkayalım ve doğrayalım sonra tekrar yıkayıp suyu süzülmesi için süzgece alalım.

2-Karıştırma kabına salçayı, peyniri, mısır özü yağını alalım iyice karıştıralım.

3-Üzerine ıspanakları sıkarak ilave edelim tekrar iyice karıştıralım ve iç harcımız hazır.

4-Fırın tepsinini az bir yağ ile yağlayalım.

5-Hamurları incecik olarak açalım ve büyütebildiğiniz kadar açın.

6-Üzerine ıspanaklı iç harçtan dökelim ben üçe böldüm üç harcı üç hamura da eşit miktarda olması için. yayalım ve rulo şeklinde saralım ve tepsinin ortasından başlayarak yerleştirelim tüm işlemi diğer iki hamura da uygulayalım.

7-Yoğurt ve 2 çorba kaşığı mısır özü yağını iyice karıştıralım böreğin üstüne bol bol dökelim üzerine susamları atalım ve bekletmeden 200 derece önceden ısıtılmış olması önemli sürelim ve üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim sıcak olarak servis yapalım.

11 Nisan 2015 Cumartesi

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi:
Pilav denilince aklıma hemen kuru fasulye gelir ayrılmaz ikili gibi düşünürüm hep. Pilav mutfağımızda bir çok kez pişirilen lezzetler sıralamasında ilk sıralarda yerini alıyor. Şehriyeli pilavı güzel bir görüntü ile hazırlamak istedim lezzetinden hiç bir şey kaybetmeden hafif kıkırdak şehriyelerle servis yaptığım pilav tarifini denemek isteyenler tam not alacaklar eminim.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1 kase osmancık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı mısır özü
Tuz
Arzu edilirse karabiber

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Hazırlanışı:

1-Pirinçleri az tuzlu ve ılık suda 10 dakika bekletelim yıkayalım ve suyunu süzelim.

2-Ocağa tencereyi alalım üzerine mısır özü ve tere yağını alalım ve tereyağı eriyince üzerine şehriyeyi ekleyelim.

3-Şehriye rengi dönünce bir kaseye şehriyelerin yarısından fazlasını alalım. pirinçleri ekleyip tuz atalım ve iyice pirinçleri kavuralım ama karıştırırken pirinçleri kırmayalım.

 4-2,5 kase sıcak su ekleyelim ve üzerine tuz atalım karabiber atmak isteyende bu arada atmalıdır ağzını kapatalım ve suyunu 5 dakika çekmeye başladığında keseye aldığınız şehriyeleri kase ile tencerenin ortasına yerleştirelim kase ile birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ardından 10 dakika demlendi'relim ve bekletmeden servis yapalım.

5-Pilav servis tabağına alalım ve kızarmış hafif yumuşamış şehriyeleri üzerine serpiştirelim servis yapalım afiyet olsun.

9 Nisan 2015 Perşembe

Pancar Salatası Tarifi

Pancar Salatası Tarifi:
Pancar sadece turşu içinde tüketenlerin dışındakiler ve içindekiler vardır bence. Pancarı mutlaka mevsimi boyunca bol bol tüketmenin gerektiğini düşünenlerdenim. Rengi tadı ve lezzeti ile her zaman beni cezbeden bir sebzedir. Lezzetinden emin olduğum pancarı tuzla bile tüketebilirim ben işte bol sarımsaklı tarif. Ben yeşil sarımsak kullanmayı tercih ettim tarifte rengi daha canlı ve görüntü daha muhteşem oldu.
Pancar Salatası İçin Gerekli Malzemeler:
1- kişilik olarak hazırladım ben tarif çoğaltılabilir kişi sayısına göre.
1 adet büyük boy pancar
1 kase sulu yoğurt
Yarım limon suyu
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
3-4 dal taze sarımsak
Tuz

Patlıcan Salatası Hazırlanışı:

1-Pancarı haşlayalım. Soyup küçük parçalar şeklinde doğrayalım.

2-Yoğurdu suyunu süzdürmek için ben bez torbaya koydum ve 20 dakika suyunu süzdürdüm.

3-Sarımsakları çok ince bir şekilde doğrayalım ve yarısını yoğurda ekleyelim ve karıştıralım servis yapacağımız tabağa yerleştirelim.

4-Limon suyu, zeytinyağı, ve ayırdığımız sarımsakları ve tuzu ekleyip iyice çırpalım ve üzerine pancarları ekleyelim ve limon ve sarımsak kokusunu içine çekmesi için 5 dakika bekletelim ve fazla suyunu süzelim ve tanelerini yoğurdun üstüne ekleyelim servise hazır afiyet olsun.