31 Mart 2015 Salı

Tavada Su Böreği Tarifi

Tavada Su Böreği Tarifi:
Börek sofralarda olmazsa olmaz olan ara sıcak olarak çok tercih edilen tarifler arasındadır. Yufka ile çok kolay olarak hazırlayabileceğiniz su böreğini hızlı ve pratik olarak hazırlanan bir çok damak tadına  hitap edecek lezzette.
Tavada Su Böreği İçin Gerekli Malzemeler:
3 adet günlük yufka
1 kase rendelenmiş peynir
1 tutam doğranmış maydanoz
1 adet yumurta
150 gr tereyağı (sana margarin)
4-5 bardak su
1 çay bardağı sıvı yağ
Pişirmek için yanmaz tava
Tavada Su Böreği Hazırlanışı:

1-Maydanozları doğrayalım ve rendelenmiş peynir ile harmanlayalım.

2-Tereyağı'nı karıştırarak eritelim ama ılık olmasına özen gösterelim sıcak olmaması lazım içine yumurtayı kıralım ve iyice çırpalım.

3-Yufkaları tezgaha serelim üzerine yumurta ve tereyağlı sostan fırça yardımı ile sürelim ve ikiye ayıralım.

4-Ayırdığımız parçaların üzerine dağınık bir şekilde peynirleri serpiştirelim ve ince rulo şeklinde saralım ve yapışmaz teflon veya seramik tavaya gül şeklinde saralım.

5-3 adet yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra elimizle hafif olarak bastıralım ve üzerine çıkacak kadar su ekleyelim.

6-6 dakika bekleyelim ve tavanın üstüne börek şekli bozulmasın diye kapakla bastıralım ve fazla suyunu süzdürelim.

7-Üzerine bir çay bardağı sıvı yağı kenar kısımlarına ve üzerine gezdirerek dökelim ve altını açalım.

8-Ben böreği tavayı  çevirerek pişirdim ve arada altını kontrol ettim alttı pişince tavanın kapağına böreği ters çevirelim ve tekrar çiğ kısmını tavaya alalım alt kısmını da çevirerek pişirelim ve servis tabağına alalım.

9-Dilimleyerek ilk sıcaklığı geçer geçmez servise sunalım lezzeti ve görüntüsü ile muhteşem bir börek tarifi deneyenlerin pişman olmayacağı bir tarif.

10-Sofranızdan tuzunuz eksik olmasın. Afiyet olsun.

30 Mart 2015 Pazartesi

Pudingli Bisküvili Pasta Tarifi

Pudingli Bisküvili Pasta Tarifi:
Bisküvili pasta tarifi pek çoğumuzun yaptığı tarifler arasında yerini alıyor. Çocukların çok severek tükettiği bisküvili pasta onlarla yaparsanız çocuklarınızla kaliteli zaman geçirmiş olacaksınız. Mutfakta meraklı olan çok sayıda çocuk var onların yenilikleri keşfetmesi ve kendi ürettiklerini yemeleri için ebeveyinleriyle hazırlayabileceği kolay ve pratik bir tarif.
 Pudingli Bisküvili Pasta İçin Gerekli Malzemeler:
1 paket kakaolu petipör bisküvi
1 paket vanilyalı puding
3 bardak süt
Bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı süt
Üzeri için rendelenmiş 2 dilim çikolata

 Pudingli Bisküvili Pasta Hazırlanışı:

1-Pudingi 3 su bardağı süt ile pişirelim.

2-Bisküvileri 3’e 3 dizelim ve süt ile ıslatalım üzerine puding koyalım ve işlem bisküviler bitene kadar devam etin en son olarak geriye kalan pudingi üzerine yayalım ve kenar kısımları atlamayalım ben pasta bıçağı ile düzenledim.

3-Üzerine çikolata rendesini serpiştirelim ve buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra servis yapılım afiyet olsun.

4-Yanında taze sıkılmış portakal suyu öneririm.

29 Mart 2015 Pazar

Taze Kekikli Omlet Tarifi

Taze Kekikli Omlet Tarifi:
Türk damak tadına uygun bir kahvaltılık tarifi daha. Tezgahlarda yerini alan taze kekik kahvaltı sofraları için yumurta ile buluşuyor. Tatmak isteyenlere kolay, basit aynı zamanda pratik bir tarif. Deneyenlerin pişman olmayacağına eminim. İşte taze kekikli omlet tarifi.
Taze Kekikli Omlet İçin Gerekli Malzemeler:
50 gr taze kekik
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Taze Kekikli Omlet Hazırlanışı:

1-Kekikleri yıkayıp süzgece alalım ve ayıklayıp temizleyelim.

2-Yumurtaları kaseye kıralım ve içine tuz ekleyip çatalla iyice çırpalım.

3-Yapışmaz tavaya sıvı yağı, kimyon, biber salçası, pulbiberi ilave edelim ve ocağın altını yakalım.

4-Karıştırarak kavurmaya başlayalım salça dağılmaya başlayınca kokusu da  çıkacaktır hemen kekikleri ilave edelim ve kekiklerin hafif rengi dönene kadar karıştıralım kekik kokusu sarmış olacaktır odaya hemen yumurtaları ilave edelim yumurta iyice pişince servise hazır afiyet olsun. Sofranızın tuzu eksik olmasın....

28 Mart 2015 Cumartesi

Kara Lahana Salatası Tarifi

Kara Lahana Salatası Tarifi:
Pratik tarif arayanlar için çok basit ama son derece lezzetli bir tarif. Salata tarifinde yapması 5 dakikanızı alacak ama 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Az malzeme ile hazırlayacağınız tarifi çok beğeneceksiniz özellikle de salatayı sofranızdan eksik etmek istemeyenler için işte tarif.
Karalahana Salatası Tarifi:
1 adet  karalahana
15, çorba kaşığı üzüm sirkesi
Tuz
1 adet limon suyu




Karalahana Salatası Hazırlanışı:

1-Karalahana'nın dış kısmından iki yaprak koparalım ve ikiye ayıralım  olabildiğince ince olarak doğrayalım.

2-Karıştırma kabına alalım ve üzerine sirke, tuz ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edelim.

 3-Karıştıralım ve saklama kabına alalım. Buzdolabına alalım üç gün içerisinde tüketmek koşulu ile saklayabilirsiniz.

4-Tek yapmanız gereken şey yiyeceğiniz miktarda çıkarmak ve üzerine zeytinyağı gezdirerek tüketmek ama sirke ve limon olarak ta oldukça lezzetli oluyor. Afiyet Olsun

27 Mart 2015 Cuma

Taze Kekik Salatası Tarifi

Taze Kekik Salatası Tarifi:
İlkbahar mevsimi ile birlikte tezgahlarda yerini alan kekik, kokusu ile bile kendine çekiyor insanı.Kekiği taze hali ile salata yapmak isteyenler için işte tarif.Tüm salata tarifleri gibi bunu da yapması çok pratik ama tadı enfes.
Taze Kekik Salatası İçin Malzemeler:
100 gr taze kekik
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
2 adet yeşil soğan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz

Kekik Salatası Hazırlanışı:

1- Kekiği öncelikle suda 5 dakika bekletelim ve içindeki tortular ve olmuş olan dallarından kurtaralım ve temizleyelim.

2-Maydanoz, nane, soğan ve domatesleri de yıkayıp süzgece alalım.

3-Doğrama tahtasında sırası ile ince ince tüm malzemeleri doğrayalım ve karıştırma kabına alalım.

4-Pulbiberi. sumak tozunu, nar ekşisini, sızma zeytinyağını ve tuzunu ilave edep karıştıralım bekletmeden servise sunalım afiyet olsun.

26 Mart 2015 Perşembe

Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi

Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi: Pazar Kahvaltısına Alternatif Bir Tarif
Pazar günleri için yapacağınız bir güzel tarif diyebilirim aslında diyette olanlar kusura bakmayın olur mu? Bu tarif yapması kolay olduğu kadar yemesi de güzel aşırı yağda yapanlara karşıyım ben karınca kararınca olmalı diyorum tereyağını bol bol ekmeğe bandırıp tüketmek isterseniz tercih sizin derim tabi.

Tereyağlı yumurta kapama lezzetini bir defa yediyseniz bir daha bırakamazsınız doyuruculuğu tereyağı ile ikiye katlanan yumurta ile güne daha dinç ve daha uzun süre tokluk hissi veren bir kahvaltılık arayanlar varsa buyurun lütfen yumurta kapama tarifi bizden yapması sizden.

Yapımı çok kolay pratik olan tarif bir çok yörede kahvaltı sofralarında yerini alıyor. Pratik oluşu ve tereyağı lezzeti ile tat kazanmış olan tarif mutlaka denemelisiniz.
Tereyağlı Yumurta Kapama İçin Gerekli Malzemeler:
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber

Tereyağlı Yumurta Kapama Hazırlanışı:

1-Yumurtaları üstüne gömecek kadar suda haşlayalım ve kabuklarını soyalım. iki parçaya bölelim.

2-Tereyağını tavaya alalım ve içine bir çimdik tuz ekleyelim ve tereyağı iyice ısınınca yumurtaları ilave edelim.

3- Sarı  (yani iç kısımları)kısımları iyice kızarmaya başlayınca pişmiştir servisi ister tavada (daha lezzetli ocaktır) ister servis sunumu ile tüketebilirsiniz üzerine istenilen miktarda pulbiber serpip afiyetle tüketebilirsiniz.

25 Mart 2015 Çarşamba

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi:
Bulgurun biber salçası ile buluşması ile hazırlanan bu tarif yöreye göre değişen bir tariftir. Kısa sürede hazırlanan bu tarif çok kısa zaman dilinde hazırlanmasından dolayı değişik pilav tarii arayanlar için ideal olacaktır işte tarif.  18 dakika sürdü hazırlaması servise sunulması.
Biberli Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı biber (acı olursa daha iyi olur)
1 adet domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 bardak iri pilavlık bulgur
3,5 su bardağı su
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz


Biberli Bulgur Pilavı Hazırlanışı:

1-Soğanı, biberi ve domatesi ince ince doğrayalım.

2-Tavaya zeytin yağını alalım ve ısınmaya başlasın ısınan yağa soğanları ilave edep karıştıralım 1 dakika sonra biberleri ekleyip 1 dakika da biberle  soğanı kavuralım yağ ısındığı için yeterli olacaktır.

3-Domatesleri ekleyip 3 dakika domatesleri pişirelim üzerine biber salçası ve domates salçasını ekleyin.

4-Ardından bulguru ilave edin ve 2 dakika bulgurla kavurun sosu içine çekmesi için.

5-Üstüne sıcak suyu azar azar ilave edin kaynamaya başlayınca tuzuna bakın ve azsa ekleyebilirsiniz.

6-Ağzını kapatalım kısık ateşte göz göz olunca altını kapatalım ve demlenmeye alalım dinlenen pilavı servise hazırlamak size kalmış ama yanında soğan ve nane harika gidiyor deneyin. Afiyet olsun.

24 Mart 2015 Salı

Fırında Soslu Patates Dilimleri

Fırında Soslu Patates Dilimleri:
Patatesi fırında balık, tavuk ve et yemekleri ile servis yapmak isteyenlere işte elma dilimi olarak hazırlanan oldukça basit ve hafif ve pratik bir tarif. 7 dakika hazırladım ben tarifi eli çabuk olanlar için 5 dakika gibi bir zamanda fırına sürebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında çok lezzetli olacak patates tarifi işte. Sofranızın tuzu eksik olmasın.
Fırında Soslu Patates Dilimleri İçin Gerekli Malzemeler:
8 kişilik servis için:
1 kilo orta boy patates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı kekik
Tuz

Soslu Patates Dilimleri Hazırlanışı:

1-Patatesleri yıkayıp soyun ve elma dilimi olarak doğrayalım ve borcama alalım. 

2-Üzerine kimyon, pulbiber, kekik, tuz  ve sıvıyağını üzerine gezdirin harmanlayın ve 180 drece fırına sürün bu kadar kolay geriye pişmesi kalıyor. 

3-Patateslerin üzerleri kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın afiyet olsun.

23 Mart 2015 Pazartesi

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi:
Mantarı sevmeyen yoktur sanırım pazar günleri kahvaltıları için hazırlamak isteyenler alternatif olarak düşünebilirler yanında krep ile harika lezzet uyumu sağlıyorlar. 5 dakikalık harika bir aperatif olarak tüketebileceğiniz et yemekleri ve kahvaltıda kullanılabilecek bir tarif. Mantar ve kaşarın buluşması tatmak isteyenlere işte tarif. Sofranızdan tuzunuz eksik olmasın.
Hazırlaması kolay ve sadece 5 dakika gibi kısa sürenizi alacak işte tarif:
Fırında Kaşarlı Mantar İçin Gerekli Malzemeler:
500 gr mantar
1 kase rendelenmiş kaşar
Tuz
 Kaşarlı Mantar Hazırlanışı:

1-Mantarları yıkayıp temizleyin ve sap kısımlarını mantarları kırmadan çıkarın.

2-Yuvarlak borcama sıralı bir şekilde yerleştirelim üzerine tuz serpiştirelim ve içine rendelenmiş kaşarı ilave edelim önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim çıkar çıkmaz servise hazır.

21 Mart 2015 Cumartesi

Havuç Salatası Tarifi

Havuç Salatası Tarifi:
Havuç salatası 6-7 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan ama havucun bir müddet dinlenmesi gereken sade salatalar arasında yerini alıyor. Havuç ile yapılan limonun ekşiliği ile lezzet kazanan salata tarifi her güne farklı özenli bir sofra hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tarif.
Havuç Salatası İçin Gerekli Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
1 tutam maydanoz
1 adet limon suyu
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
 Havuç Salatası Yapılışı:

1-Havuçları yıkayıp soyalım ve rendeleyelim karıştırma kabına alalım.

2-Maydanozları ince ince doğrayalım ve havuçların üzerine ilave edelim.

3-Limonu suyunu sıkalım kaseye alalım üzerine tuz ve sızma zeytinyağını ekleyip iyice çırpalım ve havuçla buluşturalım iyice harmanlayalım.

4-Servis tabağına alalım ve üstünü streç film ile saralım ve en az 15-20 dakika kadar buzdolabında havucun limon sosunu içine çekmesi için buzdolabında bekletelim sonrasında servise hazır afiyet olsun.

20 Mart 2015 Cuma

Kaşarlı Menemen Tarifi

Kaşarlı Menemen Tarifi:
Pazar yaklaşıyor Pazar, tatili için özenle hazırlanacak kahvaltı sofraları için kaşarlı menemen yapmak isteyenlere işte tarifi. Mutfaktan keyif alan ve evinde olmayı sevenlere işte Pazar, kahvaltınız için kaşarlı menemen tarifi. Sofranızdan tuzunuz eksik olmasın.
4 Kişilik olarak hazırladım siz kişi sayısına göre malzemeyi azaltıp veya çoğalta bilirsiniz.
Kaşarlı Menemen İçin Malzemeler:
4 adet yumurta
2,5 orta boy domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil çarliston biber
1 tutam maydanoz
1 kase rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı çiçek yağı
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Baharat isteğe bağlı ben kullanmadım.

Kaşarlı Menemen Hazırlanışı:

1-Öncelikle domates biber ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayalım ve ayrı kaplara alalım.

2-Kaşarı rendeleyelim. Yapışmaz tavaya çiçek yağını alalım ve ısınınca üzerine biberleri ilave edelim 2 dakika kadar  biberleri soteleyelim.

3-Üstüne domatesleri ekleyelim ve içine yarım çay bardağı sıcak su ilave edelim tuz atalım ve domatesler yumuşayınca üzerine rende kaşarı gezdirelim üstüne yumurtaları servis olacak şekilde birbirine belli uzaklıkta kıralım üstüne az miktarda tuz gezdirelim ve tavanın ağzını kapatalım.

4-Yumurtaların beyazları pişince 2-3 dakika gibi kısa bir sürede pişecektir üzerine maydanoz ekleyip sıcak olarak servis yapalım.

19 Mart 2015 Perşembe

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi:
İrmik tatlısı fırında veya tencerede harika ve yoğun olarak tariflerinde süt olduğu için daha hafif tatlı olarak tüketilen tatlılarımız arasında yerini alıyor. Çikolata sevenler için harika ve evde 20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz.Sofranızın tuzu eksik olmasın İşte tarif.
Öncelikle sıralamayı uyarsanız tatlınızı kısa bir sürede servise çıkarabilirsiniz.
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Hazırlanışı:

1-İrmiği tereyağı ile beraber tencere alalım ve orta ateşte karıştırarak rengi dönene kadar kavuralım.

2-Kavrulan irmiklerin üstüne şeker, süt, ve suyu ilave edip kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayan irmik 1-2 dakika kadar daha kaynatıp  ateşten alalım ve ağzını kapatıp demlenmeye bırakalım.

Üzeri İçin:
1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Krem şantiyi derin bir kapta 3-5 kadar mikserle çırpalım ve buzdolabına ağzını kapatarak koyalım.

1-İrmik demlenmiş olacaktır bu arada.

2-Şekil verdirmek için kase ve çay bardağı kullandım.

3-Kaselerin içini ıslatalım ortasına çay bardağını yerleştirelim ve kenar kısımlarına irmik  yerleştirelim ve üzerini kaşık yardımı ile düzeltelim 5 dakika bekletelim.

4-Sıra geldi en son aşamaya bunları yapmanız sadece 15 dakikanızı alacaktır bu arada.

Çikolata Sos Hazırlanışı:

1-1 su bardağı süt

2-4 yemek kaşığı çikolata sos

3-Sütü sos tenceresine alalım üstüne çikolata sos ekleyip karıştırarak pişirelim ve içine varsa iki adet varsa bitter çikolata atalım ve altını kapatalım çikolatalar eriyinceye kadar biz servis için hazırlık yapalım.

Servis Sunumu:

1-Servis yapacağınız tabaklara kalıp almış olan irmikleri önce bardakları ortasından çıkaralım ve ardından servis tabağının ortasına kaseleri  ters çevirelim.

2-Sıcak olan çikolataları eşit olacak şekilde irmiklerin ortasına akıtalım.

3-Üstüne dinlenmiş olan krem şantiyi yerleştirelim ve en son olarak rendelediğim iki adet çikolatalarla renklendirelim ve servis yapalım afiyet olsun.

18 Mart 2015 Çarşamba

Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi:
Mercimekli köfte gün yemekleri arasında ince bulgur ile yapılan çok popüler olan ve severek tüketilen aperatifler arasında yerini alıyor. Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır misali bende öğrendiğim ve deneyerek ölçülerini ve deneyimleri çoğaldıkça tarifleri tam olarak tutturan insanlar arasındayım. Mercimekli köfteyi tam kıvamında ve en iyi şekilde hazırlamak istiyorsanız işte en küçük ayrıntısı ile tarifi.
Mercimekli Köfte İçin Gerekli Malzemeler:
1 kase kırmızı mercimek
1 kase ince köftelik bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
1 adet orta boy soğan
1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
Ölçü yaptığımız kase ile 2,5 kase kaynar su

Mercimekli Köfte Hazırlanışı:

1-Mercimekleri yıkayalım ve tencere alalım.

2-Üzerine ben ketılda su kaynattım ve ölçü yaptığım kase ile 2,5 kase üzerine su ekledim ve tuz ilave edip ağzı açık bir şekilde bir taşım kaynatalım ve altını kısıp ağzını kapatalım yoksa hemen taşma yapar dikkat edelim.

3-8-10 dakika gibi kısa bir sürede pişmiş olan mercimeklerin içine bulguru ilave edelim ve karıştıralım ağzını kapatalım demlenmeye alalım.

4-Zeytinyağını tavaya alalım ve altını kısık olarak açalım.

5-Soğanı ince ince kıyalım ve ısınmış olan yağın içine ilave edelim ve arada karıştırarak pembeleşmesini bekleyelim bu arada ince ince maydanozu da doğrayalım.

6-Pembeleşen soğanların üstüne biber salçasını ekleyelim ve iyice salçayı ezelim üzerine maydanozu ekleyip sosun altını kapatalım.

7-Karıştırma kabına demlenmiş köfte harcını alalım üzerine sosunu ekleyelim ve önce kaşıkla sonra elimizle iyice harmanlayalım ve yoğuralım.

8-Sıra geldi servis için hazırlamaya elimizi yağlayalım ve küçük parçalar alarak önce avuç içimizde yuvarlayalım ve ardından parmaklarımız arasında sıkarak şekillendirelim ve sıralı bir şekilde dizelim üzerini maydanozlarla süsleyip servise sunalım afiyet olsun.

17 Mart 2015 Salı

Yoğurtlu Erişte Tarifi

Yoğurtlu Erişte Tarifi:
Erişte iyi hatırlıyorum ninem mahalledeki arkadaşlarıyla tel şehriye ve erişte dökerlerdi hala  yapan var mı bilmiyorum ama onun tadı ayrı bir lezzetliydi. Erişteyi bir çok tarifi ile sofralarımızda aperatif olarak veya sulu yemek olarak sofralarımızda yerini alıyor.Yoğurtlu ve bol sarımsaklı olarak hazırladığım erişte tereyağı ile lezzetine lezzet katıyor işte tarif.
Yoğurtlu Erişte İçin Malzemeler:
500 gr erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Su
Sosu İçin:
1 tutam yeşil sarımsak ( veya bir baş)
2 su bardağı yoğurt
Tuz
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı nane


Yoğurtlu Erişte Hazırlanışı:

1-4 su bardağı suyu kaynatalım ve tencereye 1 çorba kaşığı tere yağını boşaltalım ardından az miktarda tuz atalım ve erişteleri ilave edelim orta hararetli ateşte 8 dakika kadar kaynatalım.

2-Geniş bir kaba alalım ve ilk sıcaklığının çıkması için kırmadan karıştıralım.

3-Sarımsakları ince ince doğrayıp yoğurtla birlikte iyice çırpalım yoğurdu daha iyi açmak için çok az su katabilirsiniz.

4-Ilımış olan erişteleri ilave edelim ve tuz atıp iyice harmanlayalım.

5-Sos tavasına iki kaşık tere yağını ilave edelim tereyağı iyice ısınınca ocağın altını kapatalım hazır olan nane ve pulbiberi hemen ilave edip karıştırıp yanmadan eriştenin üzerine gezdirelim servise hazır afiyet olsun.

16 Mart 2015 Pazartesi

Kuru Fasulyeli Piyaz Tarifi

Kuru Fasulyeli Piyaz Tarifi:
Fasulye’li piyaz lezzeti ile kendini konuşturan ve oldukça pratik bir salata tarifi. Haşlanmış fasulye ile çok pratik olarak yapılacak 5 dakikada hazır olacak tarifler arasında. Kuru fasulye ister konserve ister evde haşlaması olarak bulunduranlar için  her zaman yapabileceğiniz bir tarif. Piyazı bol ekşili sevenler için işte tarifi.
Piyaz İçin Gerekli Malzemeler:
1 kase haşlanmış kuru fasulye
1 adet küçük boy soğan
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 küçük tutam maydanoz
Yarım limon suyu
1 çorba kaşığı sumak
Sızma zeytinyağı
Tuz


Kuru Fasulyeli Piyaz Tarifi:

1-Kuru fasulyeyi karıştırma kabına alalım.

2-Üzerine soğan, domates, biber, ve maydanozu doğrayıp ekleyelim. sumak ile öncelikle harmanlayalım.

 3-Limon suyu, tuz ve sızma zeytinyağını ekleyip ezmeden harmanlayalım.

4-Pratik ve bir o kadarda lezzetli olan piyazımız hazır afiyet olsun.

15 Mart 2015 Pazar

Köfteli Patates Tarifi

Köfteli Patates Tarifi:
Kıymalı olarak hazırlayabileceğiniz pilavın yanında muhteşem gidecek olan köfteli patates tarifi ana yemek olarak sunulan ve lezzetinden emin olacağınız tencere yemekleri arasında. Köfteyi ister hazır ister kendiniz hazırlayın fark etmez ama köfteyi evde hazırlayacaksanız bir gece önceden hazırlamak şartı ile işte köfteli patates tarifi.
Köftelik Malzeme:
400 gr yağlı kıyma
1 baş sarımsak
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Köfte Hazırlanışı:
Kıymayı karıştırma kabına alalım.
Soğanı ince bir şekilde doğrayıp suyunu sıkalım ve kıymanın üzerine alalım.
Sarımsak ve maydanozu ince olarak kıyalım ve kıymaya ilave edelim.
Tuzunu ekledikten sonra iyice yoğuralım ve buzdolabında bir gece bekletelim.
Köfteli Patates İçin Gerekli Malzemeler:
12 adet arpacık soğan
4 adet orta boy patates
3 adet domates
2 adet kırmızı ve yeşil biber
Tuz
Kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ


Köfteli Patates Hazırlanışı:

1-Köfteleri hazırlayalım öncelikle.

2-Teflon tencereye sıvı yağı ekleyelim.

3-Üzerine ceviz büyüklüğünde elimize aldığımız köfteleri uzun şekil vererek tavaya dağınık bir şekilde yerleştirelim.

4-Arpacık soğanları soyup köftelerin aralarına yerleştirelim.

5-Tavanın altını açalım soğan ve köfteleri iki taraflarının da hafif kızartalım bu işlem çok önemli.

6-Ardından elma dilimi patatesleri yerleştirelim ve üzerine yeşil ve kırmızı biberi belli bir büyüklükte doğrayıp yerleştirelim.

7-Sosu için domatesleri rendeleyelim ve içine domates ve biber salçası ekleyip eritelim 1 su bardağı sıcak suyu da ilave edip tuz ve kimyon atalım iyice sosu çırpalım ve tencerenin her tarafına eşit olarak dökelim ve kısık ateşte pişirmeye alalım.

8-Servis sunumu size kalmış ben maydanozlar la renk kattım afiyet olsun.

9-Not: karnıyarık tenceresinde yaptım yayvan bir tencerede pişmesi gerekiyor derin tencerelerde aynı sonuç alınmaz geniş ve ağzı kapaklı tavalarda pişirilmesi önerilir lezzet ve sunum için.

14 Mart 2015 Cumartesi

Pastırmalı Yumurta Tarifi

Pastırmalı Yumurta Tarifi:
Pazar günleri kahvaltı sofraları donatılır bir çok evde. Dışarıda brunch kahvaltı yapmak ne kadar cazip hale gelmiş olsa da Pazar, günleri evlerinde baharın mis gibi havası ile birlikte yapmak isteyenlere nefis kokusu ve lezzeti ile pastırmalı sucuğa ne dersiniz.
Pastırmalı Sucuk İçin Gerekli Malzemeler:
1 kase küçük doğranmış pastırma
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için: 
Pul biber




Hazırlanışı Ve Yapılışı:

1-Tereyağını tavaya alalım ve eritelim. Eriyen tereyağının üzerine pastırmaları ilave edelim ve iki tarafını hafif olarak pişirelim.

2-Yumurtaları kaseye kıralım üstüne bir tutam tuz atalım ve iyice çırpalım kenar kısmından başlayarak dökelim ve tavayı sallayıp yumurtanın dağılmasını sağlayalım yumurta pişer pişmez üzerine pulbiberleri ekleyip bekletmeden dumanı üstünde pastırmalı yumurtamızı servise sunalım afiyet olsun iyi pazarlar.